výživověda
z lásky k jídlu a vědě

UŽITEČNÉ

Jedná se o odbornou publikaci, která je poměrně rozsáhlá, co se informací týče. Kniha obsahuje informace o složkách potravy a jejich účincích na lidský organismus a dále doporučení ke složení výživy v jednotlivých obdobích života – v prenatálním věku a těhotenství, kojeneckém, dětském, dospělém a seniorském věku. Součástí jsou specifika výživy nemocných dospělých a seniorů. Doporučení pro výživu nemocných s různými chorobami doplňují přehled problematiky. Samostatná kapitola se týká výživy sportovců.

Odborná publikace, která slouží jako opora studentům z řad zdravotníků, ale může být nadstavbovým materiálem pro zájemce o výživu. V publikaci naleznete problematiku dětí i dospělých, je rozdělena na část obecnou a speciální. Ve speciální části naleznete jednotlivá onemocnění, zaujímá i část genetickou a psychologickou problematiku výživy. Samostatná kapitola je věnována problematice enterální a parenterální výživy.
Součástí knihy jsou také přehledné kalorické tabulky z několika důvěryhodných zdrojů.