Zdravý talíř

Potravinovou pyramidu zná asi každý, ale co poměrně nový koncept “ZDRAVÝ TALÍŘ”?
Tento koncept by měl pomoci sestavit kvalitní a vyvážené jídlo? Samozřejmě, že ne vždy se nám povede sestavit dokonalé jídlo, ale je dobré osvojit si základní sestavování vyváženého jídla.

Jak by měl vypadat vyvýžený talíř?

• ovoce+zelenina (1/2)
• obiloviny+škroboviny (1/4)
• bílkoviny (1/4)
• voda
• “zdravé” tuky

Jak to vyzkoušet v praxi?

1. Jídlo doplníme ovocem, nebo zeleninou (nejlépe syrovou).
2. Neměly by chybět obiloviny a škroboviny (většinou se jedná o přílohy).
   • ovesné vločky, těstoviny, rýže, pečivo, pohanka, jáhly, quinoa, …
3. Obohatíme kvalitními bílkovinami.
   • maso, ryby
   • mléko a mléčné výrobky (kysané výrobky, sýry, …)
   • vejce
   • luštěniny
   • alternativy (tofu, tempeh, …)
   • ořechy, semínka
4. Jídlo vylepšíme kvalitními tuky a oleji (jsou zdrojem energie a pomáhají nám vstřebávat vitaminy rozpustné v tucích).
   • rostlinné oleje
   • tučné ryby (losos)
   • avokádo (ovoce)
   • ořechy, semínka
5. Při tom všem nesmíme zapomenout na dostatečný pitný režim (metabolické děje probíhají za přítomnosti vody).
   • nejlepší je pít vodu, kvalitní ovocné džusy (ředěné) nebo čaj
   • je dobré nápoje rozumně střídat
6. Měli bychom se vyhýbat nadměrné konzumaci cukru, soli a alkoholu.

Určitě to neznamená se vzdát oblíbených jídel! To by mohlo vést k přejídání a návratu k nevhodným stravováním návykům. Nejdůležitější je najít určitou rovnováhu ve stravování, která nám pomůže dosáhnout našich výsledků.

Existují výjimky, při kterých nemůžeme dodržovat zásady zdravé výživy, většinou se jedná o různá onemocnění, při kterých dáváme pozor na to, co jíme, abychom si nepřitížili.

Každý z nás je jedinečný, a tak bychom měli přistupovat i ke všem doporučením. Určitě si při tomto čtení vybavíte, co Vám vyhovuje nejvíc. Samozřejmě, ne vždy to, co nám vyhovuje je pro naše zdraví to nejlepší a na to je potřeba myslet (případně vyhledat odborníka, který nám poradí).